Bolo de laranja, de uma laranja inteira, casca incluída, deixa um aroma fantástico, num bolo húmido, com textura, com sabor, ideal para acompanhar com uma compota, com fruta fresca, com gelado e um alvarinho bem gelado, numa mesa de pedra.
1 laranja
4 ovos
200 ml de leite magro
400 gr de açúcar
1 colher de óleo
300 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal grosso
Juntei a laranja bem lavada e sem caules, partida em pedaços, os ovos, o leite, o açúcar, o sal e a colher de óleo e triturei com a varinha mágica, até obter um liquido homogénio, uniforme.
Depois adicionei essa mistura á farinha e ao fermento, num recipiente maior, e mexi com uma colher de pau, até não haver farinha por dissolver.
Verti tudo para dentro de uma forma já untada com manteiga e peneirada com farinha.
30 minutos depois com o forno a 180º, estava pronto.
Salpicar com açúcar em pó e raspas de chocolate.
